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【记忆】曲靖最上档次的回忆甜品,没有之一!你吃过吗?

时间:2022-09-06 06:28:44 来源:网络整理 转载:www.rxcu.cn樟树大型生活哪家好家园网
曲靖这个城市到处都充满着人情味,流传甚广的除了那些传统的文化,还有那些满是故事的美食。吃过了那些大鱼大肉,也应该吃一些平淡的甜点来调剂一下自己挑剔的味

  曲靖这个城市到处都充满着人情味,

  流传甚广的除了那些传统的文化,

  还有那些满是故事的美食。

  吃过了那些大鱼大肉,

  也应该吃一些平淡的甜点来调剂一下自己挑剔的味蕾。

沾益小粑粑,人人喜欢它。

这句话在曲靖本地流传甚广。

而小粑粑也确实招人喜欢。

  

  

  上个世纪的七八十年代,这一产品备受群众欢迎,

  每逢订婚行礼,男方少不了要买上百个小粑粑,请人家挑或背,

  很自豪的去女方家定亲。

  “

  八月十五中秋节,春节期间拜年等都少不了必备这一礼物送到女方家。沾益的民间风俗,在结婚时要“端糖”认识亲友,

  一对新人拖着一个盘子,

  装上2个小粑粑加几颗水果糖端到亲友面前,

  表达的是真情实意、能够被亲人认可和祝福。

  ”

老百姓进城赶街,

总忘不了买上几个回家孝敬父母或与子女共同分享,

沾益小粑粑成了人们耳熟能详的名点

  

沾益小粑粑分两种,

火腿馅包的叫做“火腿坨”,

  

色泽艳丽的火腿馅儿

豆沙、白糖馅做主料的叫做“四两坨”。

  

甜蜜软糯的豆沙馅儿

沾益小粑粑的表面呈棕红色,

光泽油润,外层是硬壳,里面是千层酥皮裹着馅心,不会自然破裂。

这种小点心,口感酥软,不油不腻,皮酥馅多,

有着香喷喷的火腿味儿,又有糖汁的甜味中和,

实乃上等佳品。老少皆宜。

图为豆沙馅儿的小粑粑

而经过百年的传承,沾益小粑粑在造型上保留着最传统的样式,

但其口味在原有的基础上不断的改良与创新,

增添了许多,

例如:玫瑰、五仁和苏子味等。

但不论其如何改变其所肩负的都是老一辈美食文化传承。

  

而如今,随着时代的变迁,

各国文化的交流,西方甜品迅速的发展,

越来越俘获人心,这些传统名点越来越难在这个潮流的社会立足。

再吃上一口沾益小粑粑,

不知道是否还能浮现当初那一种甜蜜如除热闹非凡的感觉呢,

  

  图源自网络侵删

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